留学生教你做美丽又简单的圣诞甜品Trifle(图)

　　圣诞节将至，留学[微博]海外的你想不想亲手做一款美味又好看的圣诞甜点，也暖暖你的心呢？今天就教大家来要做这款英国圣诞聚会的必备——Trifle。Trifle源自法语Trufle，字面上的意思是鸡毛蒜皮的小事或是琐碎的东西，十分符合这款甜点的描述(各类小东西杂烩在一起)。这是一款零失败的甜点，但是卖相确是非常的美观大方。所以英国人很爱将它定为圣诞餐后点心，大体积的Trifle可供全家享用，让你甜甜蜜蜜地度过这个寒冷的圣诞节。

圣诞甜品Trifle

　　Trifle基本上是蛋糕(或饼干)，奶油(或卡士达酱，各类果酱)还有各类水果的混合作品，如何摆盘和装饰就考验你的艺术细胞啦。那么就和委媛一起来制作这款美味有简易的甜点吧！

　　准备材料

　　1. 蛋糕(这里委媛选择的是肉桂蛋糕)(Homemade Cinnamon Sponge Cake)

　　2. 鲜奶油(Double Cream)

　　3. 卡士达酱(Custard Cream)

　　4. 蔓越莓酱(如果没有可用其他果酱代替，超市也有卖的)(Homemade Cranberry Jam)

　　5. 焦糖(Homemade Caramel)

　　6. 罐头菠萝蜜，蔓越莓(Jackfruit, Cranberry)

　　7. 巧克力(Chocolate for garnishing)

　　8. 榛子(可用其他坚果代替)(Hazelnuts)

　　9. 还有最最重要的Trifle容器了：委媛使用红酒杯或是小的甜点杯子，不过有专门的大容量Trifle，可以在超市买得到。你也可以利用手边任意透明的杯子。

　　接下来就看你的创意细胞了，以一层蛋糕打底均匀的摸上奶油然后在均匀分布一层水果，然后就是重复以上步骤。

圣诞甜品Trifle

　　制作步骤

　　我做了两款Trifle，左边这款委媛取名叫浓情卡士达榛子。首先铺上一层肉桂蛋糕在底部，一层卡士达酱，加少许蔓越梅酱，可以特意将你放入杯中的东西涂抹在杯子壁上，这样就一目了然有些什么在Trifle里，而且增加了颜色多样性和层次感。然后再加一层肉桂蛋糕，一层卡士达，最后以榛子做点缀。

　　焦糖奶油

　　右边这款奶油，委媛做的是caramel cream, 我简直爱死了微苦微咸的焦糖口味。做法很是简单，取适量白糖(根据用量，委媛这里给了四勺)放入牛奶锅，加入冷水刚刚没过白糖，火开到中上的档位，等待煮沸，糖水会慢慢变粘稠，直至变成焦黄，这时候焦糖味道溢满了整个屋子，加入两勺黄油，一杯鲜奶油，少量盐，然后关火不断搅拌，做出来的味道就是太妃糖拉。然后根据你的口味将焦糖混合物加入打发的鲜奶油，焦糖奶油就大功告成了！

焦糖奶油

　　Trifle是不是简单又有趣呢，真的是零失败的甜品哟，而且很考验大家的创造力呀，小伙伴们是不是已经按耐不住，跃跃欲试了呢？那就赶快试试吧！